La inveterat costum en aquests últims temps dels independentistes catalans per riure d'Espanya imitant a determinats còmics de TV3 que després se senten ofesos per fer-se la víctima quan algú fart de llaços grocs dels retira de la circulació, comporta a uns previsibles danys col·laterals per a tots i com algú no ho pari van a anar a pitjor. Molts catalans que al mateix temps se senten espanyols farts de tanta provocació, han decidit reconquerir el carrer ara mateix, propietat dels lazis i han dit "prou" i han decidit fer justícia pel seu compte davant la condescendència dels estaquirots de torn de la Moncloa.
Ok Diari ho explica així.
Després que transcendís que el restaurant Nova Fontblanca de Balaguer havia batejat dos dels seus plats com "Guàrdia civil andalús a la brasa" i "Mans de jutges i fiscals del Constitucional", l'amo, Toni Punyet, ha dit que canviarà la carta per , diu, no ofendre a ningú. No obstant això, justifica els noms de tots dos plats.
Sobre el "Guàrdia Civil andalús a la brasa de carbó amb pa torrat i amanida de pagès", Punyet diu que "es tracta d'una expressió culinària típica catalana" i que es refereix a dos arengades curats amb sal gruixuda. "Atès que es tracta d'un producte importat originari de Huelva i que antigament només es venien de dues unitats en dues unitats i tenien un aspecte rígid i sec, la cultura popular catalana va denominar 'un guàrdia civil andalús'", explica el cuiner en declaracions a Efe. Afirma que per aquest motiu va recuperar "aquesta expressió popular per denominar el plat, que consisteix en una arengada salat a la brasa". És cert, però intenta explicar-ho al guàrdia civil que van enviar a Calella en missió de servei i va ser desallotjat del seu hotel per una rajada de paisans, gràcies a l'impuls donat per la cacic del poble i el "Molt Honorable" des de la Generalitat.
Pel que fa al segon plat, el de "Mans de jutges i fiscals del Constitucional fets a baixa temperatura", Punyet assenyala que va pensar que podia resultar "una forma divertida" de batejar un plat típic de les terres de Lleida. "Mai es va pensar que això podia ocasionar cap tipus de greuge ni menyspreu cap a ningú i, donada la desproporcionada reacció que ha ocasionat, entenem que és una denominació que cal substituir de forma immediata", diu el propietari. Doncs si, suposo que el jutge Llarena o el del 13 de Barcelona no han de sentir-se molt agraïts.
"Va ser una forma de fer una gràcia", insisteix en declaracions a Efe Punyet, que continua justificant-al·legant que a la cuina tradicional espanyola ha el plat de "peus de ministre" i que la seva carta també inclou les postres "Braç de gitano de Balaguer "i que mai ha tingut per això cap problema .... de moment.
En qualsevol cas, afegeix Punyet, el restaurant eliminarà la nomenclatura polèmica de la carta "per evitar que pugui ser utilitzada per a crear una situació no volguda per aquesta part i, per tant, passarà a recuperar la denominació anterior, sense perjudici de poder trobar una denominació alternativa que no sigui susceptible de ferir cap sensibilitat ".
De fet, el cuiner sosté que la voluntat del restaurant és "fomentar la cultura gastronòmica, la bona relació entre els pobles i l'amistat entre la gent de tot tipus de cultures, religions i opcions polítiques", i per això demana disculpes als que es han pogut sentir ofesos per aquesta situació. A més, afegeix que l'empresa "no ha volgut crear (polèmica), ni conscient ni inconscientment".
L'empresari denuncia, així mateix, que en les últimes hores ha rebut nombrosos insults i amenaces, algunes de mort, per escrit i mitjançant missatges de veu, wasap i xarxes socials. Punyet ha denunciat davant els Mossos d'Esquadra "totes i cadascuna d'aquestes amenaces", a l'espera que rebin la sanció que correspongui. Es queixa, a més, d'estar vivint un "boicot en tota regla" i afegeix: "No sé com acabarà això".
Jo tampoc.
No hay comentarios:
Publicar un comentario